本報訊（楊慈監(jiān)）11月26日，在第七屆中國(寧德)大黃魚文化節(jié)舉辦期間，寧德市舉行以“‘新征程·同心行’——品牌之旅·走近寧德”為主題的品牌之旅活動。全國工商聯(lián)原副主席程路，以及出席第七屆中國(寧德)大黃魚文化節(jié)的外國使節(jié)、企業(yè)家、漁業(yè)協(xié)會、餐飲協(xié)會相關(guān)負責(zé)人和行業(yè)專家、采購商、網(wǎng)紅大咖等應(yīng)邀參加本次品牌觀光行。區(qū)領(lǐng)導(dǎo)萬杰陪同。
在參觀過程中，品牌觀光團一行先后前往位于蕉城區(qū)三都鎮(zhèn)白基灣海域的福建三都澳食品有限公司養(yǎng)殖基地，以及寧德聚寶盆漁業(yè)科技有限公司，實地參觀了大黃魚從魚苗到成魚的養(yǎng)殖過程，并品嘗了由大黃魚制作而成的深海黃魚漢堡、酒糟黃魚鲞等一系列大黃魚加工產(chǎn)品。同時，還在工作人員介紹下，詳細了解了寧德大黃魚是如何從上世紀六七十年代過度捕撈導(dǎo)致大黃魚種群岌岌可危，到2021年寧德大黃魚產(chǎn)量占全國養(yǎng)殖總量的80%的發(fā)展歷程。
“這些由大黃魚制成的美食味道確實很鮮美，比我們北方的魚吃起來口感要好，魚味十足，煲湯也很好喝。同時，這里的養(yǎng)殖環(huán)境優(yōu)良，風(fēng)景也很美。”抖音網(wǎng)紅大咖粥餅倫告訴記者。
實地了解完寧德大黃魚發(fā)展歷程及養(yǎng)殖過程后，品牌觀光團一行還前往寧德市金盛水產(chǎn)有限公司參觀大黃魚精加工生產(chǎn)線。加工車間內(nèi)，只見工人們將新鮮的大黃魚去鱗、清理、分割、運輸……一連串加工流程下來，鮮活的大黃魚就成了一份份方便烹制的大黃魚預(yù)制菜。據(jù)介紹，蕉城區(qū)共有大黃魚加工企業(yè)52家，大黃魚加工生產(chǎn)線40多條，加工冰鮮大黃魚、條凍大黃魚、鮮鹵大黃魚、半干大黃魚、鹽漬大黃魚、糟黃魚、“三去”大黃魚、黃魚鲞等8個系列產(chǎn)品、90多個品種。多家企業(yè)的大黃魚產(chǎn)品進入了沃爾瑪、新華都、永輝等大型超市和全國各大水產(chǎn)批發(fā)市場，21家企業(yè)開展“互聯(lián)網(wǎng)+”業(yè)務(wù)，有效拓寬了產(chǎn)品銷路。
參觀結(jié)束后，品牌觀光團一行都對寧德市蕉城區(qū)的大黃魚產(chǎn)業(yè)表示了贊賞。他們認為，這個產(chǎn)業(yè)的成功不僅得益于當(dāng)?shù)氐锰飒毢竦淖匀粭l件和工作人員的辛勤努力，更得益于寧德市對大黃魚產(chǎn)業(yè)的扶持和引導(dǎo)。
當(dāng)天下午，品牌觀光團一行還先后前往了寧德思客琦智能裝備有限公司、上汽集團寧德基地，實地考察了解當(dāng)?shù)氐匿囯娦履茉串a(chǎn)業(yè)。
