隆冬時(shí)節(jié)，走進(jìn)“中國(guó)傳統(tǒng)蒸籠手工藝傳承基地”蕉城區(qū)虎貝鎮(zhèn)黃家村，隨處可見家庭式蒸籠作坊。開片、去青、刨光、蒸煮、晾曬、風(fēng)干……雖然天氣寒冷，但絲毫不減村民們制作蒸籠的熱情。
黃家蒸籠傳統(tǒng)手工技藝由黃一府始創(chuàng)于北宋年間，迄今已有九百多年歷史，是一份珍貴的民俗文化遺產(chǎn)。但在當(dāng)時(shí)，虎貝鄉(xiāng)都是一家一戶自己做蒸籠，規(guī)模很小，只能內(nèi)銷。習(xí)近平總書記了解到這個(gè)情況后提出：“蒸籠是老字號(hào)，要成規(guī)模，把老字號(hào)搞起來(lái)。”
對(duì)此，黃家村因勢(shì)利導(dǎo)，立足傳統(tǒng)資源優(yōu)勢(shì)，通過(guò)探索村黨支部領(lǐng)辦合作社試點(diǎn)工作，由村黨支部牽頭成立黃家村蒸籠合作社，通過(guò)“黨建+基地+合作社+加工廠+農(nóng)戶”運(yùn)行模式，發(fā)動(dòng)村干部、黨員、群眾入社，構(gòu)建村集體和群眾利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的經(jīng)濟(jì)共同體。
傳統(tǒng)手功技藝——黃家蒸籠 彭文海 攝
“黃家蒸籠產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今，生產(chǎn)工序部分已被機(jī)械設(shè)備代替，但許多關(guān)鍵環(huán)節(jié)還需靠手工才能完成。”老手藝人黃吉友告訴記者，他夫妻二人從事蒸籠制作已三十多年，這項(xiàng)技藝對(duì)他們而言，不僅僅是傳承非遺，更是在發(fā)家致富。
“小小的蒸籠，看起來(lái)雖不起眼，但已成為黃家村致富的一個(gè)品牌。”黃家村黨支部書記黃知杭告訴記者，依托蒸籠手工藝產(chǎn)業(yè)，黃家村實(shí)現(xiàn)了村民零風(fēng)險(xiǎn)就業(yè)，不管是貧困戶、殘疾人、老年人、婦女等，在家門口就能掙到錢。
讓黃家蒸籠老字號(hào)在新時(shí)代綻放精彩，需要激發(fā)老字號(hào)的創(chuàng)新活力，挖掘釋放其所具有的巨大商業(yè)價(jià)值和潛力。近年來(lái)，黃家蒸籠企業(yè)也在工藝、材料等多方面進(jìn)行不斷改進(jìn)和創(chuàng)新，讓老字號(hào)煥發(fā)新活力。
走進(jìn)寧德市云彩竹木制品有限公司展覽廳，那各式各樣壽司船、豪華飯桶、酒店擺盤、果碟等新型工藝品，深深吸引著記者的眼球。
該公司負(fù)責(zé)人黃吉令告訴記者，只有推陳出新，另辟蹊徑，將蒸籠產(chǎn)業(yè)延伸，創(chuàng)新開發(fā)精品工藝品，才能確保產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。該公司還通過(guò)參加廣交會(huì)酒店用品展銷、網(wǎng)絡(luò)銷售等“互聯(lián)網(wǎng)+”銷售模式，吸引了眾多顧客的熱捧，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年產(chǎn)值達(dá)3000多萬(wàn)，帶動(dòng)黃家村群眾就業(yè)200多人。
此外，黃家村還積極創(chuàng)新傳統(tǒng)工藝，研發(fā)出具有易熟保溫、透氣不餿、造型美觀、輕便耐用等優(yōu)點(diǎn)的蒸籠，開創(chuàng)環(huán)保竹木蒸籠、餐具等系列新產(chǎn)品，使黃家蒸籠遠(yuǎn)銷20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，帶動(dòng)上下游產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員20000余人，2023年產(chǎn)值達(dá)到1.8億元。
小小蒸籠中，蘊(yùn)藏著豐富的歷史積淀和傳統(tǒng)文化基因，讓今天的使用者能夠近距離感受古老手工技藝的迷人魅力。2009年，黃家蒸籠傳統(tǒng)手工技藝被列入福建省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄;2013年7月，黃家蒸籠獲批成為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo);2014年7月，虎貝鎮(zhèn)獲得“中國(guó)傳統(tǒng)蒸籠手工藝傳承基地”稱號(hào)。
黃家蒸籠老字號(hào)不僅是一種生活用品，更是一種文化積淀，也是傳承千年的經(jīng)典。期待老字號(hào)在匠心與創(chuàng)新的“雙向奔赴”下，創(chuàng)造更多滿足市場(chǎng)需求的產(chǎn)品，提振發(fā)展信心，促進(jìn)形成強(qiáng)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，在更好滿足人民對(duì)美好生活的向往中綻放新的光彩。 □李加進(jìn) 鄭倩倩
